缺少维生素B可能导致贫血、皮肤炎症、神经系统紊乱、消化系统异常以及精神行为异常等症状，建议及时就医进行相关检查和治疗。

1.贫血

缺乏维生素B导致巨幼细胞性贫血的发生，主要是因为维生素B参与红细胞的合成和成熟过程。

贫血会导致血液携氧能力下降，引起全身组织供氧不足，从而引发乏力、头晕等症状。

2.皮肤炎症

维生素B族有助于维持皮肤健康，缺乏可能导致角质层代谢障碍，易受细菌感染而发生炎症反应。皮肤炎症可能表现为瘙痒、红斑、脱屑等，严重时可能出现水疱或溃疡。

3.神经系统紊乱

神经递质如5-羟色胺和去甲肾上腺素的合成依赖于维生素B12，其缺乏会影响神经信号传导，引起神经系统紊乱。神经系统紊乱的症状包括手脚麻木、刺痛感、肌肉无力等，这些症状可能随着病情进展而加重。

4.消化系统异常

维生素B群对于促进胃肠蠕动和分泌有益菌有重要作用，缺乏可导致消化不良、腹泻等问题。消化系统异常可能导致恶心呕吐、食欲减退、腹胀等不适症状。

5.精神行为异常

长期缺乏维生素B1会引起周围神经炎，影响大脑功能，出现情绪波动大、记忆力减退等情况。精神行为异常通常表现为情绪高涨或低落、注意力不集中、睡眠障碍等现象。

针对维生素B缺乏引起的症状，建议进行血常规、血生化以及相应维生素B水平检测。治疗措施可能包括口服维生素B复合制剂，如多维元素片。患者平时应注意均衡饮食，避免偏食，确保各种食物的摄入以满足身体所需的营养成分。