手一到夏天就脱皮可能是由维生素缺乏、真菌感染、接触性皮炎、湿疹、银屑病等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.维生素缺乏

维生素是维持机体正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物，当人体内缺乏某种或某几种维生素时，可能会导致皮肤干燥、角质层脱落等症状。可通过食用富含维生素的食物如橙子、猕猴桃等来补充缺失的维生素。

必要时也可遵医嘱服用维生素制剂进行改善。

2.真菌感染

真菌侵入皮肤后，在局部大量繁殖，产生炎症反应和毒素，可能导致手部出现红斑、水疱和脱皮等症状。可遵照医生的指导使用抗真菌药膏进行治疗，例如克霉唑乳膏、盐酸特比萘芬乳膏等。

3.接触性皮炎

接触性皮炎是由皮肤直接接触刺激物或过敏原引起的一种炎症反应，会导致皮肤发红、肿胀、瘙痒和脱皮。患者可以遵照医生的意见用复方醋酸氯己定酊、炉甘石洗剂等药物缓解不适。

4.湿疹

湿疹是一种慢性炎症性皮肤病，由多种内外因素相互作用引起，包括遗传、环境、免疫系统异常等，这些因素导致皮肤屏障受损，易受外界刺激而发生炎症反应，表现为红斑、丘疹、渗出、结痂和脱屑。患者可在医生指导下外用糖皮质激素类药膏进行止痒消炎处理，比如氢化可的松软膏、糠酸莫米松乳膏等。

5.银屑病

银屑病是一种以细胞过度增生为特征的自身免疫性疾病，其发病可能与遗传、环境、免疫介导等多种因素有关，典型表现为红色鳞状斑块伴有白色鳞屑，严重程度不一。患者需要接受规范化的治疗方案，可以在医生建议下使用他克莫司软膏、吡美莫司乳膏等钙调磷酸酶抑制剂进行治疗。

针对手部脱皮的情况，建议定期观察并保持双手清洁干燥，避免接触已知过敏源。若脱皮持续存在或伴有其他症状，应及时就医进行相关检查，如血常规、尿常规以及微量元素检测，以便及时发现并处理潜在的问题。