肛瘘手术后进食时间一般为6-24小时，具体取决于患者的恢复速度。

肛瘘手术后，通常需要等待麻醉效果消退后才可以进食，以减少术后并发症的发生。麻醉效果消退后，患者可逐渐恢复正常进食，时间通常在6-24小时之间，具体时间取决于患者的恢复情况。对于体质较差、术后有并发症的患者，进食时间可能需要适当延长，以确保消化道功能恢复良好。

术后患者应遵循医嘱逐步恢复饮食，避免食用辛辣、油腻食物，以免影响伤口愈合。