急性胰腺炎患者需要长期饮食管理，但并非一辈子都不能吃饱。

虽然急性胰腺炎患者的胰腺可能存在性损伤，但通过合理的饮食控制和摄入营养丰富的食物，可以改善病情，促进身体恢复健康状态。因此，并不是一辈子都不能吃饱。但是，为了确保消化系统的稳定性和身体健康，建议适量进食，避免暴饮暴食。

对于轻度急性胰腺炎患者，在经过适当的治疗后，可能不需要一辈子都不能吃饱。

对于急性胰腺炎患者，关键是遵循医嘱，定期复查，监测病情变化，以减少复发风险。同时应避免酗酒、高脂饮食等诱发因素，保护胰腺功能，维护消化系统健康。