肠胃癌手术的成功率通常取决于患者的病情严重程度及身体状况。

手术治疗肠胃癌的效果往往较好，因为该疾病属于局部病变，没有远处器官的转移，通过根治性手术切除可以达到较好的效果。此外，患者的身体状况越好，术后恢复也越快，此时进行手术的风险较低，因此手术成功率也会相应提高。但是，如果患者存在严重的合并症或者已经处于疾病的晚期阶段，则可能会影响手术的安全性和有效性，从而降低手术成功率。

若患者有严重的凝血功能障碍或全身感染等并发症，在这种情况下进行手术可能会增加出血风险以及加重感染，进而影响手术成功率。

在考虑进行肠胃癌手术时，应综合评估患者的整体健康状况，并密切监测任何潜在的风险因素以确保手术安全顺利地进行。同时还要注意定期复查，以便及时发现复发或转移灶。