血脂高的患者可以适量食用山药。

山药中含有的黏液蛋白、胆碱等成分具有降低血脂的作用，且热量较低，不会导致血脂进一步增高。但是，如果对山药过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

血脂高的患者还可以通过饮食调整、运动锻炼等方式控制血脂水平，必要时也可遵医嘱服用他汀类药物进行降脂治疗。

对于血脂偏高的患者，平时要注意合理膳食，避免摄入过多高脂肪食物，同时还要定期监测血脂水平，以便及时发现异常并采取相应措施。