银屑病患者可以适量食用大蒜和葱。

银屑病患者的皮肤可能存在角质层过厚等问题，而大蒜中的含硫化合物能够促进角质细胞更新，有助于改善症状。此外，葱中的一些活性物质也有助于抑制炎症反应，因此适量食用大蒜和葱对银屑病患者是有益的。

需要注意的是，如果患者对大蒜或葱过敏，则不能食用，否则可能会引起皮疹、瘙痒等不良反应。

饮食调整是银屑病管理的一部分，但并不具有直接治疗作用。患者还需要结合医生的意见，制定全面的治疗方案。