长期大量摄入小苏打可能引发肾功能不全。
小苏打在消化道内分解为碳酸氢钠，可导致人体出现轻度到中度的碱性环境，从而抑制胃蛋白酶活性，减少食物的消化吸收，进而引起食欲减退、腹胀等症状。此外，长期摄入过量的小苏打还可能会使血液中的二氧化碳浓度降低，引起呼吸性碱中毒，严重时甚至会诱发心律失常、抽搐等情况发生。
短期适量食用一般不会造成肾脏损伤，但存在个体差异性，因此对于特定人群，如老年人或有慢性病史者，需特别注意。
建议定期监测肾功能指标，避免过度依赖小苏打来调节身体酸碱平衡，同时保持均衡饮食和适度运动以维护身体健康。
