冰凉粉胃肠炎患者能吃。

冰凉粉是一种由植物淀粉制成的食物，其口感爽滑、味道清凉，常用于缓解暑热引起的食欲不振。从中医食疗的角度来讲，冰凉粉性质寒凉，具有清热解毒的功效，因此对胃肠炎有辅助治疗作用。

如果胃肠炎症状严重或伴有消化道出血，则应避免食用任何可能刺激胃肠道的食物，包括冰凉粉。

在食用冰凉粉时需注意适量，以免过量摄入导致腹泻等不适症状加重。此外，对于胃肠炎患者来说，保持充足的水分摄入和良好的个人卫生习惯也是至关重要的。