肾穿刺后患者可适量食用酸奶。

肾穿刺是将一根细针穿过皮肤进入肾脏取出一小块组织进行活检的微创手术，以明确肾脏疾病的具体类型及严重程度。肾穿刺后短期内不宜进食高蛋白食物，以免增加肾脏负担，延缓恢复进程。酸奶属于低脂、低盐食品，并含有一定量的蛋白质，但经过发酵处理后易于被人体吸收利用，因此适合在肾穿刺后食用。

如果患者对乳制品过敏，则不建议食用酸奶，否则可能会引起皮疹、呼吸困难等不良反应。

术后患者应避免剧烈运动，注意休息，保持伤口干燥清洁，以防感染。同时需定期复查，监测病情变化，如有异常应及时就医。