小苏打和食盐不能美白牙齿。

小苏打和食盐都属于食品添加剂，虽然有一定的摩擦作用，但不具备美白效果，且可能存在一定的化学风险，如小苏打是弱碱性的，会对牙齿造成损伤，所以不建议使用。

美白牙齿还可以考虑应用专业的产品或接受医疗美容方法，如超声波洁牙、冷光美白等。这些方式通常由专业人士操作，在保证安全的同时提供更有效的美白效果。

在日常生活中应注意保持良好的口腔卫生习惯，定期清洁牙齿，并避免过量摄入色素强的食物和饮料，以维持牙齿健康和美观。