糖人可以吃南瓜，但需要适量食用。

虽然南瓜中含有的碳水化合物较高，但其中含有丰富的膳食纤维，能够延缓食物在胃肠道中的排空速度，从而减慢碳水化合物消化吸收的速度，有助于稳定餐后血糖水平。因此，糖人可以适量食用南瓜。

如果患者对南瓜过敏，则不能吃南瓜。

因为南瓜中含有蛋白质、脂肪等物质，可能会导致机体出现变态反应，表现为瘙痒、红肿等症状。

对于糖人来说，饮食控制至关重要。建议减少高糖食品摄入，同时关注每种食物的升糖指数，并结合自身情况进行选择。