胃萎缩患者在急性发作期时不可以吃蛋糕。

胃萎缩患者的胃黏膜已经存在炎症或损伤，如果在急性发作期，此时吃蛋糕会进一步刺激受损的胃黏膜，引起疼痛、恶心等症状加剧，不利于疾病的恢复与治疗。

胃萎缩患者在病情稳定期适量食用蛋糕可能不会加重症状。前提是要控制摄入量，并选择低糖、易消

化的蛋糕品种

胃萎缩患者应避免食用过于油腻、辛辣或难以消化的食物，以减少胃肠负担。同时，建议定期复查胃镜，监测病情变化，及时发现并处理可能出现的问题。