冠心病人可以吃奶油，但是不建议吃太多。奶油是由牛奶通过乳腺组织进行代谢后，再加上一些食品添加剂制作而成，含有较高的脂肪和胆固醇。冠心病人大量吃奶油，会导致身体出现不适症状，造成动脉粥样硬化、动脉斑块的形成，从而对心脏血管造成损伤。
1、动脉粥样硬化：因为奶油中含有大量的脂肪，尤其是胆固醇，可以在一定程度上增加脂质的沉积。脂质在血管内皮细胞的沉积可以造成动脉粥样硬化，从而导致斑块的形成，造成冠心病的发生;
2、动脉斑块形成：如果在冠心病的基础上，血管内有较多的斑块，而且造成血管的狭窄，这种情况下吃奶油会导致斑块破裂，并且诱发急性心肌梗死的发生，造成心肌细胞的损伤，严重的情况下会危及患者生命;
3、心肌损伤：吃较多的奶油，奶油中的糖分可以造成体内的血糖升高，血糖升高后可以引起体内胰岛素水平升高，在一定程度上可以引起高血糖的代谢异常，造成糖尿病的发生。长期高血糖的代谢异常，可以引起心肌细胞的损伤，从而导致心肌损伤，诱发冠心病的发生;
4、其他：奶油属于高热量的食物，如果吃得过多会造成能量蓄积，引起体重的增加，甚至出现肥胖。另外，奶油含有大量的反式脂肪酸，可以引起胆固醇升高，加重冠心病的病情。
冠心病患者在饮食上，建议以清淡、低盐、低脂饮食为主，避免吃高脂肪、高糖分、高热量的食物，多吃新鲜的蔬菜、水果。还应注意避免熬夜，戒烟、戒酒，适当进行体育锻炼，以增强机体抵抗力。
