维生素B12缺乏性周围神经病是指由于维生素B12缺乏引起的神经系统疾病，主要表现为手脚麻木、刺痛感等症状。

维生素B12是神经系统发育和维持正常功能所必需的营养素。

其缺乏会影响神经元的生长和修复，导致周围神经受损，从而引起上述临床表现。

此外，患者还可能出现步态不稳、平衡失调等情况。这些症状可能与维生素B12缺乏导致的神经损伤有关。

对于维生素B12缺乏性周围神经病，及时补充维生素B12是关键。同时，应避免长时间处于寒冷潮湿环境，以减少神经受累的风险。