钙铁锌吃了大便发黑是因为其中含有的铁元素在消化道中与硫化物反应形成了硫化亚铁。

钙铁锌中含有铁元素，当其进入人体后会与硫化物发生化学反应生成硫化亚铁。而硫化亚铁是一种黑色化合物，因此会导致大便呈现黑色。如果同时摄入了富含鞣酸的食物或药物，如柿子、硫酸亚铁等，则可能加剧大便变黑的情况。

此外，若患者存在胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病时，在服用钙铁锌制剂后可能会加重出血症状，导致大便颜色加深。

建议在服用钙铁锌制剂期间观察大便颜色变化，如有持续性大便发黑或其他不适症状应及时就医。日常生活中注意均衡饮食，避免过度依赖营养素补充剂，并定期体检以确保身体健康。