做糖耐中间可以少量喝水。

做糖耐量试验期间，虽然需要禁食12小时，但在试验过程中可能会感到口渴，因此可以适量喝水。但是，为了避免干扰试验结果，每次饮水量不宜超过100毫升，并且不要过快地连续饮水。如果饮水过多，可能会稀释血液，使血糖浓度降低，从而影响试验结果的准确性。

在做糖耐量试验时，如果患者存在严重的脱水或电解质紊乱，则不建议在此期间喝水，以免加重病情。此时应遵医嘱通过静脉途径补充电解质溶液以纠正脱水和电解质失衡状态。

总之，在进行糖耐量测试时，遵循医生指导，保持轻度饥饿状态，可有效评估个体的胰岛β细胞功能及其对于葡萄糖刺激的反应能力。如有任何疑问或不适，请及时与医护人员沟通。