黑豆有助于卵泡发育。

因为黑豆富含植物雌激素异黄酮，该物质具有弱雌激素活性，能够调节体内雌激素水平，从而影响卵泡发育。此外，黑豆中还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，这些营养成分有利于维持女性生殖系统的健康。因此，适量食用黑豆对促进卵泡发育有一定的帮助。

虽然黑豆中含有一定量的异黄酮等物质，但并不能直接作用于卵泡，达到促进其生长发育的目的。

在考虑通过饮食来改善卵泡发育时，应注意平衡膳食，避免过度依赖某一种食物。同时，若存在不孕等问题，建议及时就医以获得专业的诊断和治疗建议。