喉淀粉性样变不一定需要手术治疗，需根据个体差异决定。

该疾病属于自身免疫性疾病，不一定会造成严重的结构改变或者功能障碍，因此可能不需要通过手术来干预。

但是，如果病变范围较大或伴有严重并发症，则可能需要考虑手术治疗。此外，对于有吸烟史的患者，应戒烟并减少饮酒量，以减轻呼吸道刺激，促进愈合。

针对喉淀粉性样变的治疗方法包括药物治疗和手术治疗，具体选择取决于患者的病情严重程度、病变范围以及是否有并发症等综合因素。

在处理喉部淀粉性样变时，应注意避免食用可能引起症状加重的食物，如高淀粉食物。同时保持良好的口腔卫生，定期复查以便及时发现并处理任何变化。