急性肠胃炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能替代医生的治疗，严重或持续的症状应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸及矿物质，能够补充因腹泻引起的水分丢失。此外，其口感软糯易于消化，不会加重胃肠道负担。适量食用小米粥可缓解胃肠不适症状，有助于修复受损的胃黏膜。

2.白米饭

白米饭是急性肠胃炎患者较好的选择，因为其含有丰富的碳水化合物，可以提供身体所需的能量，且容易被消化吸收。但需注意避免过量摄入，以免引起腹胀或加重病情。

3.香蕉

香蕉具有一定的缓泻作用，因此不建议急性肠胃炎患者食用。如果患者食用了香蕉可能会导致病情加重，不利于疾病的恢复。

4.苹果

苹果中含有鞣酸、有机碱等物质，会增加胃液分泌，促进肠蠕动，从而加重患者的病情。若患者食用了苹果会导致病情进一步恶化，出现恶心呕吐等症状。

5.酸奶

酸奶中的乳酸菌可以帮助调节肠道菌群平衡，改善消化功能。适当食用酸奶对急性肠胃炎患者有益，但不宜过量，以免引起不适。

患者平时要注意饮食卫生，避免食用辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以减少对胃肠道的刺激。同时，保持充足的休息，避免剧烈运动，有利于身体康复。