溃疡性结肠炎患者不宜饮酒，包括啤酒。

因为酒精可能会直接导致病情发作或者加重病情，增加腹泻次数，不利于疾病的恢复。

此外，该疾病患者的肠胃功能比较薄弱，而大量饮酒后容易出现恶心呕吐等不适症状，严重时甚至会引起胃出血的情况发生。因此溃疡性结肠炎患者是不可以喝酒的。

除了上述提及的饮食禁忌外，患者还要避免食用辛辣刺激性的食物，比如辣椒、芥末等，以免加重肠道黏膜的损伤，影响病情的恢复。

建议溃疡性结肠炎患者平时注意休息，避免过度劳累，同时保持良好的心态也有助于缓解病情。