双肾萎缩患者不能吃味精。

味精含有较高的钠离子，过多摄入会导致体内水钠潴留，引起水肿、高血压等不良后果，加重肾脏负担，不利于病情恢复。

因此，双肾萎缩患者应避免食用味精。

除了味精外，双肾萎缩患者还应避免食用高盐食品，如腌制品、罐头等，以减少肾脏负担。

对于双肾萎缩患者而言，饮食调整至关重要，日常生活中需注意控制蛋白质和磷的摄入量，以减轻肾脏负担，延缓疾病进展。