芝麻酱过敏可能引起皮疹、瘙痒、红肿等皮肤症状，也可能引发呼吸困难、消化道症状，严重时需及时就医。

1.皮疹

由于机体免疫系统对芝麻酱中的某些蛋白质产生过度反应，导致组胺和其他炎症介质释放，引起毛细血管扩张和炎症细胞浸润，从而出现皮肤病变。

皮疹通常出现在暴露于过敏原后不久，可能伴有不同程度的瘙痒，可分布在身体各处，包括面部、四肢等。

2.瘙痒

当患者食用了芝麻酱之后，机体内会产生IgE抗体，这些抗体会刺激肥大细胞释放出具有炎症活性的化学物质，这些物质会进一步使神经末梢变得敏感，从而引发瘙痒感。瘙痒感通常局限于接触过芝麻酱的区域，但也可能扩散到其他部位。

3.红肿

由于机体免疫系统对芝麻酱中的蛋白质产生超敏反应，导致局部组织发生炎症，表现为红肿。红肿通常发生在摄入芝麻酱后的短时间内，主要集中在嘴唇、舌头或脸部。

4.呼吸困难

如果患者对芝麻酱中的某些成分过敏，则可能会引起支气管平滑肌收缩，进而导致呼吸道狭窄，此时就会出现呼吸困难的现象。呼吸困难的症状可以在几分钟内发生，严重时可能导致持续性哮喘样发作，需要紧急医疗干预。

5.消化道症状

芝麻酱引起的消化道症状主要是由食物不耐受或轻微的过敏反应所致，会导致胃肠黏膜受损，影响消化吸收功能，进而引发一系列不适症状。消化道症状如腹泻、腹痛通常在进食芝麻酱后立即出现，也可能伴随恶心呕吐等症状。

针对芝麻酱过敏的症状，可以进行血液检测来检测特定的IgE抗体。治疗措施可能包括口服抗组胺药，严重情况下需使用肾上腺素自动注射器。在日常生活中，建议避免直接接触并摄入含有芝麻的食物，同时注意观察自身是否对其他食物也存在过敏现象。