苯丙酮尿症患者头发由白色转为黑色通常表明病情得到了有效控制。

因为苯丙酮尿症是一种常染色体隐性遗传病，当患者体内苯丙氨酸不能正常转化为酪氨酸时，会导致黑色素合成受阻，表现为皮肤、毛发等部位色素减退。当患者接受规范治疗并保持低苯丙氨酸饮食，使苯丙氨酸水平稳定在正常范围内时，黑色素合成可逐渐恢复，从而使头发颜色从白色向正常转变为黑色。

需要注意的是，虽然苯丙酮尿症患者出现头发变黑可能预示着病情好转，但并不能完全排除恶化的可能性。

因此，在医生指导下定期监测血液中苯丙氨酸浓度是必要的。

建议患者定期复查以评估疾病状态，并遵循医嘱调整饮食和药物治疗方案。同时，关注患者的生长发育指标，确保其得到适当的营养支持。