糖尿病人可以适量食用番茄。

番茄中含有的膳食纤维可以帮助减缓食物消化速度，从而平稳地将葡萄糖释放到血液中，避免引起血糖剧烈波动。此外，番茄还含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，这些成分有利于改善血管健康，预防心血管疾病的发生。

如果患者对番茄过敏，则不能食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于糖尿病患者来说，饮食控制非常重要。建议在选择食材时优先考虑低GI（升糖指数）的食物，并注意每日摄入总热量与碳水化合物的比例，以维持良好的血糖水平。