超声脂肪肝的分级依据肝脏与周围组织间的回声强弱差异，可分为轻度、中度和重度。

超声脂肪肝的分级是基于肝脏内脂肪沉积的程度。过多的脂肪堆积会导致肝细胞发生变性、坏死等病理改变，影响其正常功能。

轻度时可能无明显症状，随着病情进展可能出现食欲减退、恶心呕吐等症状。严重时可出现乏力、腹胀、腹泻等症状。

超声波检查是常用的诊断手段之一，通常采用腹部B型超声波扫描仪对患者进行检查。此外，还可以通过CT检查来评估肝脏脂肪含量。针对超声脂肪肝的治疗需个体化制定方案，如饮食疗法、运动疗法等非药物治疗方法。对于重度病例，医生可能会开具水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等药物以改善肝功能。

患者应避免高脂食物摄入，保持规律的体育锻炼，如游泳、慢跑等，有助于控制体重和改善脂肪肝状态。