胃穿孔后恢复正常吃饭的时间因人而异，通常在2-4周之间。恢复时间取决于穿孔大小、治疗及时性及患者整体健康状况。

胃穿孔是由于胃壁完整性受到破坏，导致胃内容物进入腹腔的一种紧急情况，需要及时治疗以避免严重并发症。若胃穿孔较小且及时发现并接受治疗，如穿孔修补手术，通常可以减少腹腔感染的风险，此时恢复期相对较短，可能在2周左右。

对于较大的胃穿孔或伴有严重并发症的患者，如腹腔感染或大出血，恢复期可能较长，可能需要4周或更长时间。

在胃穿孔愈合期间，患者应遵循医嘱调整饮食，避免食用辛辣、油腻或难以消化的食物，以减少胃部负担，促进身体恢复。