胃酸过多是指胃内壁细胞分泌的胃酸量超过正常水平，导致消化系统功能异常。

胃酸过多与胃黏膜受损、胃排空障碍等因素有关。当胃黏膜受到损伤时，会刺激胃壁细胞分泌更多的胃酸以帮助消化食物。这可能导致烧心、反酸、上腹部疼痛等不适症状。长期胃酸过多还可能增加发生胃炎、胃溃疡的风险。

针对胃酸过多的情况，可以进行胃镜检查、碳呼气试验、钡餐造影等检查项目来评估胃部状况。治疗胃酸过多通常包括药物治疗如质子泵抑制剂（如奥美拉唑）和H2受体拮抗剂（如雷尼替丁），以及生活方式调整。

建议患者避免食用辛辣、油腻、高脂肪的食物，减少咖啡因和酒精的摄入，保持规律的饮食习惯，有助于缓解胃酸过多的症状。