胰腺炎的发生与胰液分泌不畅有关，当胰液外溢进入间质时，会引起局部炎症反应。此外，长期饮酒、高脂饮食等因素会导致胰管内压力增高，进而引发胰腺炎。胰腺炎的症状包括腹痛、腹泻、恶心呕吐等，重症患者还可能出现休克、器官功能衰竭等症
状。
诊断胰腺炎通常需要进行血清淀粉酶测定、腹部超声检查、CT扫描以及磁共振成像（MRI）等。这些检查可帮助评估胰腺结构和功能异常情况。胰腺炎的治疗方法取决于其类型和严重程度。轻至中度急性胰腺炎可通过禁食、补液和使用胰酶替代疗法缓解；重度急性胰腺炎则需住院观察并接受相应药物治疗如生长抑素类似物。慢性胰腺炎可能需要营养支持治疗和胰岛素治疗。
建议避免暴饮暴食和过度饮酒，以减少胰腺炎的风险。若存在家族史或其他危险因素，则应定期体检，监测病情变化。
