癫痫病患者可以适量食用咸菜。

虽然咸菜中含有一定的钠元素，但适量食用一般不会对患者的病情产生较大的影响。此外，咸菜中还含有维生素、微量元素等营养成分，有利于机体健康。

癫痫病患者在发作期或存在胃肠道功能紊乱时，应避免过量摄入咸菜以减少可能诱发癫痫发作的风险。

对于癫痫病患者而言，饮食调整是管理症状的重要一环。建议均衡饮食，避免过度摄入盐分，并定期监测病情变化。