怀孕期间，可以适量食用牛肉干。

牛肉干含有丰富的蛋白质、铁等矿物质，有助于促进胎儿健康发育，并且能够增强体力，改善孕期贫血症状。但是需要注意的是，由于牛肉干在制作过程中可能会添加防腐剂等食品添加剂，因此建议孕妇不要过量食用，以免影响自身及胎儿的健康。

如果孕妇存在妊娠期高血压或肾脏疾病，则应谨慎食用或避免牛肉干，因为其可能增加血压或加重肾脏负担。

对于孕妇来说，饮食的安全与营养均衡至关重要。在食用牛肉干时，应注意选择正规品牌，确保产品无添加违禁物质，并注意观察是否有过敏反应。