吃乌鱼一般不会引发头癣，头癣是一种由皮肤癣菌感染头皮、毛发、毛囊所引起的真菌感染性疾病，病原菌主要包括毛癣菌属、小孢子菌属、表皮癣菌属等。而乌鱼中含有较多的蛋白质、维生素B2、维生素B1、维生素B12、叶酸、烟酸、泛酸等多种维生素，以及钙、磷、铁等元素，营养成分比较丰富，日常适量食用可以补充身体所需的各种营养物质，对身体健康有一定的好处。但乌鱼并不属于真菌类的原生动物，所以吃乌鱼一般不会引发头癣。头癣可能是由其他真菌感染引起，也可能是自身免疫力较差，头部卫生状况较差等引起。

乌鱼中含有的蛋白质比较丰富，如果自身属于过敏体质，或者是对蛋白质过敏，通常不建议吃乌鱼。因为蛋白质是一种过敏原，如果食用后，可能会导致机体出现过敏反应，从而诱发头癣或者是加重头癣的症状。此外，如果患有头癣期间，使用抗生素类药物，如四环素、红霉素等，也会导致头皮出现过敏反应，从而加重头癣的症状。

如果患有头癣，可以遵医嘱外用盐酸特比萘芬乳膏、克霉唑乳膏等抗真菌药物进行治疗。如果病情比较严重，还可以口服伊曲康唑胶囊、盐酸特比萘芬片等药物进行治疗。治疗期间需要做好个人卫生护理工作，将生活用品分开放置，同时不可与他人共用生活用品，如毛巾、帽子等，以免出现交叉感染。