紫癜性肾炎患者可以适量食用洋芋。

紫癜性肾炎患者的饮食需要低盐、低脂且富含维生素，而洋芋符合这些条件。此外，洋芋中的营养成分如碳水化合物、蛋白质等有助于提供必要的能量，并支持身体恢复健康。

但考虑到洋芋含有的钾元素较高，所以不宜过量食用，特别是对于有肾功能损害的患者。

如果患者对洋芋过敏，则不能食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。

建议紫癜性肾炎患者在日常生活中注意避免高蛋白饮食，减少肾脏负担，同时保持充足休息，以利于病情管理和康复。