慢性肠炎的恢复时间因人而异，通常在数周至数月之间，恢复时间取决于病情严重程度、患者年龄及是否存在并发症。

慢性肠炎是指肠道黏膜长期存在炎症，炎症持续时间超过6周。如果患者症状轻微，没有并发症，且及时发现并接受治疗，炎症可能在数周内得到控制，此时恢复时间相对较短。如果患者年龄较大，存在免疫功能低下或其他慢性疾病，如糖尿病，可能会影响肠炎的恢复进程，导致恢复时间延长。

在慢性肠炎的恢复期间，患者应遵循医嘱调整饮食，避免食用可能刺激肠道的食物，如辛辣、油腻食物，以促进肠道健康。