火龙果会导致尿液发红。

火龙果中含有丰富的花青素，这是一种天然色素，具有抗氧化作用。

当人体摄入火龙果后，其中的花青素会被分解成其他物质，这些物质经过肾脏过滤后会与尿液中的胆红素结合形成红色素，从而使尿液呈现出红色。这是正常的生理现象，不必过于担心。

除了火龙果外，某些药物、食物添加剂或一些疾病也可能引起尿液变色，如利福平、维生素B等。因此，如果停止食用火龙果后尿液颜色仍未改善，建议咨询医生以排除其他潜在原因。

在食用火龙果时需注意适量，避免过量摄入造成消化不良等问题。此外，对于有尿路感染或其他泌尿系统疾病的患者，应密切观察尿液颜色变化，以便及时发现病情变化。