慢性胰腺炎通常是由长期酗酒、胆石症等引起的胰腺局部或弥漫性炎症改变，属于一种严重的疾病。

慢性胰腺炎是由于长期的致病因素如酒精、胆汁淤积等作用于胰腺，导致胰腺组织发生炎症、水肿、坏死及纤维化等一系列病理变化。这些病理变化逐渐加重，最终可能导致胰腺功能减退甚至丧失，引发糖尿

病、胰腺外分泌不足等并发症，严重威胁患者的生命健康。因此，慢性胰腺炎被列为严重的疾病范畴。

在某些情况下，如果患者的症状轻微且没有出现并发症，则病情可能较为稳定。但需要密切监测病情变化，定期复查以评估疾病的进展和治疗效果。

面对慢性胰腺炎，关键是避免饮酒和减少脂肪摄入，以减轻胰腺负担。此外，患者应保持良好的生活习惯，如规律饮食、适量运动，有助于改善症状和生活质量。