频繁且大量地饮用啤酒会显著提高患酒精性肝病的风险。

长期过量饮酒会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死及再生，引起肝小叶结构破坏和假小叶形成，最终发展为肝硬化。酒精进入人体后，大部分在乙醇脱氢酶的作用下转化成乙醛，乙醛具有强烈的毒性，能直接干扰肝脏的正常生理功能，损害肝细胞。

偶尔适量饮用一般不会导致酒精肝，因为短时间内摄入的酒精可以被身体代谢掉，通常不会对肝脏造成持续性的损伤。

适度饮酒是关键，建议男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。均衡饮食与规律运动有助于减少酒精对肝脏的影响。