三岁宝宝肠胃炎可以遵医嘱服用蒙脱石散、双歧杆菌、枯草杆菌、胰酶制剂、消旋卡多曲颗粒等药物进行治疗。由于宝宝年龄较小，肠胃炎需谨慎用药，建议在医师指导下使用药物治疗，并密切观察病情变化。

1.蒙脱石散

蒙脱石散可以用于治疗小儿胃肠炎引起的腹泻。该药物能吸附消化道内的各种病毒、病菌及其产生的毒素。

服用时需注意剂量控制，避免过量使用。

2.双歧杆菌

双歧杆菌适用于改善肠道微生态环境，对于细菌感染性肠炎具有一定的治疗效果。此药能够抑制致病菌过度繁殖，调节肠道菌群平衡。本品属于活菌制剂，建议用低于40℃的温水冲服。

3.枯草杆菌

枯草杆菌适用于治疗由多种革兰氏阳性球菌和革兰氏阴性杆菌引起的小儿急性腹泻。该药物可直接定植于黏液层，阻止病原微生物攻击肠道上皮细胞。若患儿对本品过敏，则应禁止使用。

4.胰酶制剂

胰酶制剂可用于治疗小儿因胰腺功能不全导致的消化不良。其含有脂肪酶、淀粉酶等成分，能帮助分解食物中的大分子物质，促进营养吸收。通常建议餐中口服以利于发挥疗效，且不宜与抗酸剂同服。

5.消旋卡多曲颗粒

消旋卡多曲颗粒适用于小儿急性的腹泻，通过减少胃肠道分泌物来减轻腹泻症状。新生儿及早产儿禁用。

在儿童患有肠胃炎期间，家长应注意调整饮食结构，给予清淡易消化的食物如稀饭、面条等，避免油腻及刺激性食物，确保充足的水分摄入以防脱水。同时，保证充足休息，避免剧烈运动，以助于身体恢复。