腹泻严重脱水的症状包括口渴、尿量减少、皮肤弹性差、嗜睡、抽搐，严重时需及时就医。

1.口渴

腹泻严重导致身体失水，使血液浓度增高，刺激下丘脑渗透压感受器，进而通过神经调节作用于大脑口渴中枢，产生口渴的感觉。当机体因腹泻而丢失大量水分时，会感到口腔干燥并渴望饮水以补充水分。

2.尿量减少

腹泻会导致体内水分流失过快，血容量下降，肾脏为了保持血压和循环血量的稳定，会减少尿液的排泄。通常表现为每次排尿量明显少于正常水平，可能不到200毫升。

3.皮肤弹性差

腹泻会引起体液平衡失调，导致血钠降低，从而使细胞外液减少。细胞外液主要存在于组织间隙中，包括真皮层，因此会导致皮肤失去正常的张力和弹性。患者可能会发现自己的皮肤感觉比平常更松弛或没有张力。

4.嗜睡

腹泻引起的脱水会影响大脑的供血和供氧，可能导致脑功能受损，进一步影响睡眠模式。典型表现为白天昏昏欲睡，难以清醒，甚至出现意识模糊的情况。

5.抽搐

腹泻导致电解质紊乱，尤其是低钠血症，可引起神经肌肉兴奋性增加，从而引发痉挛和抽搐。这种症状可能突然发生，伴有肢体不自主地抽动，有时还伴随有疼痛感。

针对腹泻严重脱水的症状，建议进行电解质分析、血常规等实验室检查，以评估水电解质平衡和感染情况。治疗措施可能包括口服补液盐或静脉输液以纠正脱水，同时需密切监测病情变化。在护理过程中，应确保患者摄入足够的水分和电解质，避免过度劳累，保证充足的休息时间。