头部CT检查发现双侧上颌窦炎症，是因为上颌窦黏膜出现炎症性病变。

上颌窦是位于头骨中的空腔，与鼻腔相连，当其发生炎症时，在影像学检查中会显示出异常表现。双侧上颌窦炎症多由感冒或其他上呼吸道感染引起，导致窦口堵塞，积液无法正常排出而形成。这是一种常见的耳鼻喉科疾病，需要及时治疗以防止病情进一步恶化。

如果患者存在慢性鼻炎、过敏性鼻炎等疾病，也可能会因为炎症蔓延至邻近器官，从而诱发双侧上颌窦炎的发生。

针对双侧上颌窦炎的治疗，可遵医嘱使用阿莫西林克拉维酸钾片、甲硝唑片等抗生素类药物控制感染，同时需注意避免接触已知过敏原，并保持良好的室内通风。