慢性咽喉炎患者应避免食用辣椒、生姜、大蒜、芥末等辛辣刺激性食物，以及过量饮用浓茶。
1.辣椒
辛辣刺激性食物如辣椒，会增加黏膜充血水肿程度，从而加重炎症反应。摄入过多会导致局部血管扩张加剧，引起咽部灼热感、疼痛等不适症状。此外还可能导致痰液增多。
2.生姜
生姜属于温性的食材，如果患者存在慢性咽喉炎的情况，则可能会导致病情加重。因为生姜具有一定的刺激性，容易诱发或加重咳嗽、咳痰等症状。
3.大蒜
大蒜是一种常见的调味品，同时也是一种中药材，其味辛，性温，归脾经、胃经以及大肠经，而慢性咽喉炎多是由于长期吸烟、喝酒等因素引起的，此时吃大蒜可能会使疾病进一步发展。主要是因为大蒜中的挥发油能够促进消化液分泌，进而增强食欲，但同时也会对咽喉部位产生一定刺激作用，导致炎症加重。
4.芥末
芥末中含有大量的芥子油，该物质可直接刺激咽喉部黏膜，导致局部出现红肿、疼痛等情况发生。另外，芥末还可通过血液循环扩散至全身各处，引起发热、头痛等不良反应。
5.浓茶
浓茶中含有的咖啡因成分较高，会对中枢神经系统产生兴奋作用，引起心跳加快、血压升高等情况发生，不利于疾病的恢复。此外，过量饮用浓茶还会导致失眠、焦虑等现象发生，严重时甚至会引起心悸、胸闷等不适症状。
建议患者日常生活中注意避免进食可能引发或加重症状的食物，如上所述的各种辛辣刺激性食物。同时应保持充足的水分摄入，以湿润喉部，减少刺激。
