胃肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能替代药物治疗，严重或持续的胃肠炎症状应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，其口感软糯易于消化吸收，不会加重胃肠道负担。适当食用小米粥可促进机体新陈代谢，有利于病情恢复。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，由大米加工而成，含有丰富的碳水化合物，可以提供人体所需的能量。对于胃肠炎患者来说，适量摄入白米饭有助于维持血糖水平稳定，减少恶心呕吐症状的发生。

3.香蕉

香蕉是一种常见的水果，富含钾元素，具有润肠通便的作用，能有效缓解胃肠炎引起的腹泻症状。但不宜空腹吃香蕉，以免引起血糖波动，导致不适感加剧。

4.苹果

苹果中含有果胶和膳食纤维，这些物质能够吸附并清除肠道中的毒素和废物，从而减轻肠胃道炎症反应。但是不建议胃肠炎患者进食过多苹果，因为其中含有的糖分较高，可能会刺激到患者的胃黏膜，不利于疾病的恢复。

5.酸奶

酸奶中含有的乳酸菌对调节肠道微生态环境有益，可辅助改善胃肠炎引起的腹泻或便秘等症状。但是注意不要空腹喝酸奶，否则可能刺激胃部，引发不适感。

胃肠炎患者日常应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻及难以消化的食物，如辣椒、炸鸡等。同时，保持充足的水分摄入以防止脱水，促进病情康复。