口腔溃疡患者不建议食用海鲜。

口腔溃疡期间，患者的口腔黏膜处于敏感状态，而海鲜中的一些物质如组胺等可能具有一定的刺激性，进食后可能会诱发或加重口腔溃疡的症状，不利于疾病的恢复与治疗。因此，为减轻症状，促进愈合，建议在口腔溃疡痊愈后再适量食用海鲜。

如果对海鲜过敏，则无论是否患有口腔溃疡都不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于口腔溃疡的发生，应避免辛辣、硬质食物，保持充足的休息，以减少溃疡发作次数和持续时间。