维生素B缺乏可能导致神经系统病变、贫血、皮肤病变、精神症状以及消化系统紊乱，这些症状可能表明体内维生素B的缺乏，建议及时就医并进行相关检查和治疗。

1.神经系统病变

维生素B族是神经细胞代谢所必需的一类水溶性微量营养素。

当其缺乏时，会影响神经递质合成和释放，导致神经传导功能障碍。神经系统病变可能表现为手脚麻木、刺痛感等，严重者可出现肌肉协调障碍、平衡失调等症状。

2.贫血

维生素B12参与红细胞的生成和成熟过程，促进血红蛋白合成。缺乏可能导致巨幼细胞性贫血，影响血液中红细胞的数量和质量。贫血会导致身体组织供氧不足，引发乏力、头晕、心悸等症状，尤其在剧烈运动后更为明显。

3.皮肤病变

维生素B族具有维持皮肤健康的作用，缺乏可能导致角质层变薄，易受外界刺激损伤。皮肤病变可能出现干燥、脱屑、瘙痒等症状，长期存在可能导致炎症反应和色素沉着。

4.精神症状

维生素B12缺乏会影响大脑的功能，导致记忆力减退、注意力不集中等问题。这些症状可能包括情绪低落、失眠、焦虑等，还可能会有认知能力下降的情况发生。

5.消化系统紊乱

维生素B族有助于食物的消化吸收，缺乏可能导致食欲不振、腹泻、恶心呕吐等不适症状。消化系统紊乱通常会出现腹部疼痛、胀气、便秘等不适症状，部分患者还会伴随体重减轻的现象发生。

针对维生素B缺乏症，建议进行血常规、血生化以及特定的维生素B水平检测以评估病情。治疗措施可能包括口服维生素B复合制剂或注射维生素B12。患者平时应注意均衡饮食，确保摄入足够的维生素B来源，如全谷物、瘦肉、鱼类和乳制品，同时避免长时间节食或严格限制某些食物种类。