手外伤后，食用牛奶、鸡蛋、菠菜、三文鱼、燕麦等富含蛋白质和维生素的食物有助于促进伤口愈合和身体恢复。但需注意的是，食物并不能直接治疗手外伤，若伤势严重或伴有感染，应尽快就医。
1.牛奶
牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，能够促进伤口愈合。
此外还可以增强身体免疫力，有助于维持身体健康。
2.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白以及多种维生素和矿物质，可为机体补充所需的营养物质。适当食用可以辅助促进组织修复及新陈代谢过程，进而达到辅助促进伤口愈合的目的。
3.菠菜
菠菜中含有的铁元素能帮助红细胞生产，而红细胞负责携带氧气到身体各处，包括受伤部位，从而加速伤口愈合。适量摄入菠菜可改善贫血症状，并支持整体健康状态。但不宜过量食用以防消化不良等问题发生。
4.三文鱼
三文鱼是omega-3脂肪酸的重要来源，其具有抗炎作用，能减少组织损伤后的炎症反应。增加血管弹性并降低血压水平；还可预防心血管疾病的发生发展。但是对海鲜过敏者不可食用。
5.燕麦
燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化吸收，进而促进伤口的愈合。并且其中还含有一定的碳水化合物，可以为人体提供能量，提高机体抵抗力。
患者平时要避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免影响伤口愈合。
