营养缺乏可能导致生长迟缓、贫血、免疫功能下降、认知障碍以及器官功能损害。

1.生长迟缓

营养缺乏导致机体无法获得足够的能量和必需的营养物质来支持正常的生长发育。儿童可能会出现身高低于同龄人、体重偏低等情况，影响其身体发育。

2.贫血

营养不良引起铁、叶酸或维生素B12等造血原料不足，红细胞生成减少，导致贫血。

表现为乏力、头晕、心悸等症状，严重时可有呼吸困难。

3.免疫功能下降

营养缺乏会影响免疫细胞的功能和数量，降低机体对抗感染的能力。可能导致易感染各种疾病，恢复期延长，甚至反复发作。

4.认知障碍

大脑发育所需的营养素如DHA、锌等缺乏，可能影响神经系统的正常发育和功能。会出现记忆力减退、思维迟钝等问题，影响日常生活和学习能力。

5.器官功能损害

长期营养不良会导致器官组织修复和再生受阻，进而引发多种慢性疾病。例如肾功能受损可能导致尿频、尿急、腰痛等症状；骨骼健康受影响则会引起骨质疏松症。

合理膳食是预防营养缺乏的关键。建议定期进行体检，特别是对于存在营养风险的人群，以早期发现并干预相关问题。