一天体重增加3斤可能是水肿。

这种情况通常是由体内水分潴留引起的，可能与肾脏疾病、心脏疾病或其他潜在健康问题有关。建议进行尿常规、血生化以及甲状腺功能测定等相关检查，以排除其他潜在病因。

此外，如果患者在短时间内摄入过多盐分或蛋白质，也可能导致短期内出现轻微的水肿，从而引起体重增加。

这是因为过量的钠会导致身体保留水分，而蛋白质分解会产生一些含氮废物，需要通过肾脏排出体外，这可能会暂时影响肾小球滤过率，进而可能导致短暂的水钠潴留。

对于体重突然变化的情况，应避免过度焦虑，但仍需注意观察是否有持续的体重波动或伴随症状，并采取适当的饮食控制和适度运动，以维持身体健康。