慢性喉炎患者应避免食用辣椒、生姜、大蒜、浓茶、咖啡等刺激性食物，因为这些食物可能会刺激喉部黏膜，加重炎症症状。需要强调的是，食物并不能直接治疗慢性喉炎，若症状持续或加重，应及时就医。
1.辣椒
辣椒中的辣味来自于辣椒素，摄入过多会刺激咽喉黏膜，导致局部充血水肿加重炎症反应。此外还可能会引起胃酸分泌增多，从而出现反流性食管炎、胃溃疡等疾病的发生概率增加。长期如此会导致病情进一步恶化。
2.生姜
生姜属于辛辣刺激性的食物，对于存在慢性咽炎的人群而言，如果大量吃生姜，可能会对咽喉部位产生一定的刺激作用，容易诱发或加重不适症状。除此之外还可能会影响疾病的恢复情况，不利于控制病情的发展。
3.大蒜
大蒜也属于一种辛辣刺激性的食物，若患者食用后可能会对咽喉部黏膜产生一定的刺激作用，进而加重病情。此外还会延缓机体的新陈代谢速度，甚至还有可能会降低自身的免疫力水平。
4.浓茶
浓茶中含有大量的鞣酸成分，该物质可与铁元素结合形成不溶于水的沉淀物，阻碍人体吸收。另外，茶叶中的咖啡因还具有兴奋神经的作用，使人更加难以入睡。
5.咖啡
咖啡中含有的咖啡因能够起到利尿的效果，而利尿又会引起身体脱水，使痰液变得粘稠而不易咳出。同时，咖啡因还可以增强中枢神经系统，导致心跳加快、血压升高，从而使血液循环加速，加剧了炎症因子的扩散和传播。
建议避免食用上述提及的食物，以减少对喉咙的刺激。日常生活中还要注意保持口腔卫生，饭前饭后勤漱口，也有助于减轻不适症状。
