糖尿病患者不建议食用炸鸡。

炸鸡属于油炸食品，含有的热量较高且不易消化吸收，可能会引起血糖急剧上升，加重病情。此外，炸鸡中还可能添加较多的调味料，如食盐等，易使血糖波动较大，因此不建议糖尿病患者食用。

如果糖尿病患者的血糖控制比较稳定，则可以少量食用炸鸡，但需要严格控制摄入量，并注意监测血糖水平。

对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要，应尽量选择低糖、低脂的食物，避免高糖、高脂食物，以减少血糖波动。