慢性肠胃炎患者应避免食用生蒜、生洋葱、生萝卜、生芹菜、生西红柿等含有强烈刺激性成分的蔬菜和肉食。这些食物可能会刺激胃肠道，加重炎症症状，但并不能直接治疗疾病。

1.生蒜

生蒜中含有大蒜素，具有刺激性，会加重胃肠道黏膜的损伤。此外，摄入过多的大蒜素会导致胃酸分泌增多，引起腹痛、腹泻等症状。

长期如此可能会导致病情进一步恶化。

2.生洋葱

生洋葱含有硫化物等刺激性物质，可能加剧胃肠炎症反应。对于患有慢性肠胃炎的人来说，摄入未煮熟或未经处理的洋葱可能导致肠痉挛、腹胀等问题。

3.生萝卜

生萝卜富含膳食纤维，大量摄入可增加肠道运动频率，导致腹泻症状加重。此外，生萝卜中的某些成分还可能与药物相互作用，影响治疗效果。

4.生芹菜

生芹菜属于粗纤维蔬菜，过量摄入会引起消化不良，加重肠胃负担。此外，生芹菜中含有的鞣质也可能对胃黏膜产生刺激作用，导致不适感加剧。

5.生西红柿

生西红柿中的有机酸会刺激胃壁，促进胃液分泌，从而引发或加重胃部不适。此外，生吃西红柿还可能导致营养吸收不全，降低其营养价值。

患者平时要注意饮食卫生，避免食用辛辣刺激性的食物如辣椒、芥末等，以免加重病情。同时还要注意休息，保持心情舒畅，有助于缓解症状。